成るように成る

【お知らせ】
■5/17 (土)にアイリッシュミュージックのライブを予定していましたが 、ミュージシャンの方の都合により、急遽キャンセルとなりました。
楽しみにしていた方申し訳ありませんが、お間違えのないようお願いします。

■6/1(日)19:00start (open 18:30)
jazz singer 山村いつか LIVE
charge 2500yen(w/1drink )
こちらはご予約受付中です。

■5/20(火)は営業をお休みさせていただきます。
*****************

GW、やまさきなおと個展も無事に終了。
今日、あすはお店は休みを頂いています。

先週は、子供さんがいらっしゃるおうちでのパーティーへ、デザートタワーのケータリングへ行ってきました。

e0171976_1713896.jpg


お客様のアイデアなので、私自身初の試み。ロールケーキやカップケーキはバタークリームを使い、長時間たってもだれないように。ハンバーガーはミニサイズに。
などなど色々と考えながら組み立てて行きます。

e0171976_17184986.jpg


組み立てながら、子供ちゃんがのぞきに来たり。。出来上がった時には、「かわい〜!」と
私もテンション上がっちゃいました(^^)

e0171976_17205362.jpg


カップケーキって、可愛いですよね。
楽しいお仕事でした!

■ケータリングの問い合わせ、ちょくちょく頂いています。
ホームパーティ、ギャラリーのオープニングパーティーなど。
神戸市内でしたら小規模でも承っています。
メール kitchentae@gmail.com

*******************
GWあけてから、2階の手仕事と雑貨のお店
kachuaさんではじまった、Santulanさんの展示。

主宰のhisaeさんはベジタリアンだったのですが、うちのお食事を気に入ってくださり、同じ九州人ということもあり、短い間でしたが食事の合間にいろんな事をお話することができました。

インドの商品作りのお話はもちろん、泉のように湧き出るhisaeさんのアジュラックへの情熱、ヴィパッサナー瞑想の話。。

会話の中でふと、自分の中の状態に目を向けさせてくれる「気付き」を、与えてもらったような気がします。

自分のやりたいことに信念を持って、でもとてもしなやかに、風のように進んでいくhisaeさん。
滞在は数日間でしたが、六甲に風を運んで、次の目的地へ旅立って行かれました。


「成るように成る」

受け入れて、相手を信頼し、委ね、任せる。
そうすることで、物事は成るように成り立っていくんだよ。

そんな事を教えてもらった様な気がします。

いつもお食事は「お任せで」と笑顔で言ってくださったhisaeさん。
また世界のどこかで出会う日がやってくるのかもしれません。

hisaeさんのブログ生きものの音プロジェクト

e0171976_1521963.jpg

カッチ地方の刺繍が施されたクラッチバッグ。手前のを購入させていただきました◎

※展示は18日(日)まで。

ストールなど、本当に美しいですよ。
[PR]
# by taelalala | 2014-05-12 17:08 | Everyday 毎日のこと

Elvis Cake

e0171976_11341864.jpg


新作のケーキが焼きあがりました。
その名も elvis cake!

ピーナッツバター&バナナケーキに、
ココナツのサクサククランブルをあわせたケーキです。

伝説のミュージシャン、エルビス・プレスリーの死因が肥満だったのでは、と言うのは有名な話。

彼の好物はピーナッツバターとバナナのサンドイッチ。しかもそれに特厚のベーコンをはさみ、更に油で揚げたものだとか。

煙草やお酒はやらずに、甘いものや炭酸飲料が好物だったそうで。

そんな由来もあり〜の、
最近近所にお気に入りのサンドイッチ屋さんができて、
気持ちのいい朝には、そこのテラスで朝食を食べるのが楽しみでして。

そこのお気に入りのサンドイッチ、「エルビス」が、まさに
ピーナッツバターとバナナのホットサンド。そこからヒントをもらい、完成させてみました。

一回の試作で上手くいくことは珍しいのですが、今回はバシッ!と一回で味が決まり。
ささやかですが、こういう時ものすごく嬉しかったりします。


e0171976_12114942.jpg


エルビス・プレスリー 。
今見てもカッコよしです。



********************

お店では友人の絵描き やまさきなおとの個展が続いています。
e0171976_1150220.jpg



e0171976_1151730.jpg



〜11日(日)まで。
※8日(木)は14:00-18:30までクローズ


***************

GWは遠方からのお客様も多く、
長崎から中学生の同級生、
京都、滋賀から絵描きさんなどなど。。
とても楽しい時間でした。

まだまだ個展は続きますよ。
お待ちしております。
e0171976_11583943.jpg



****************

ハーブ料理とスウィーツのお店 レピス

神戸市灘区神前町1ー2ー24
[PR]
# by taelalala | 2014-05-05 11:30 | Everyday 毎日のこと

バカンス

明日からGWです。
しばらくバカンスを楽しまれる方も多いのではと思います。皆様どんな風に過ごされるのでしょうか?

L'epiceでは明日29日(祝)〜5/11
(日)までやまさきなおと 個展を行います。
e0171976_2191177.jpg


絵本の中から飛び出してきたような。
見れば見るほどワクワクするような絵の世界。どうぞお楽しみ下さい。

※5/5(月)は定休日です。ワンオーダーをお願い致します。

Next exhibitions
5/14(水)〜 Rod F. Hanks
photo exhibition
ロッド ハンクス 写真展

Live information

6/1 (日)19:00〜
Itsuka Yamamura jazz vocal Live
ジャズシンガー 山村いつかさんによるソロライブ!これは必聴です。



*******************

なんだかイベントやライブも多くなってきましたが。
変わらず全て手作りで、ケーキやキッシュなどご用意しております。春野菜から、ちょっとづつ早めの夏野菜も登場してきました。


ちょくちょく映画を観るのですが、
最近見た映画「大統領の料理人」の中の、トリュフのオムレツがとっても美味しそうで。
他にも登場するフランス料理がどれもとてもクラシック。

主人公の女性シェフは故郷の畑で娘とトリュフを育てている設定で、
大統領と一緒に夜中にこっそりワインとトリュフを楽しむ場面があるのですが、画面越しにいい薫りが漂ってきそうでした。

シェフ役の女優さんのフランス語もとてもエレガント。
e0171976_2127496.jpg


お料理好きな方には、連休中オススメの映画です◎
皆様どうぞよい連休をお過ごしください。

BONNE VACANCES!
[PR]
# by taelalala | 2014-04-28 20:46 | Event イベントのお知らせ

e0171976_0232458.jpg

photo by N.Nishioka

六甲は八幡神社の新緑が美しい時期になってきました。

お陰様で4月5日のライブに始まり、
レピスに御来店くださる方が最近ありがたい事に徐々に増えてきました。

先週は故郷長崎からのお客様が 2組も。なんと中学校の校長先生と、その御家族。

そしてたまたま神戸で働いていた中学の同級生。
長崎からの来店はまた、感慨深いものがあります。

e0171976_134335.jpg

最近お野菜も、母親に頼んで実家の近くの直売所から送ってもらっています。
やっぱり生まれそだった場所だからか、なんとなく親近感(?)が湧いてきます。
お味も抜群!有り難いことです。

長崎は農業県なので、こっちのように特別感を出して売っているわけでもなく、当たり前のようにさらっと、ものすご〜くクオリティの高い野菜が、びっくりする値段で売られています。
私が好きなのは、露地物特有の味の濃い 野性味感たっぷりの野菜。長崎からの野菜はまさしく、そんな雰囲気です。


ちょっとづつ、お店の色んなことを見直したり、バージョンアップしたりしている今日この頃です。

ああでもない、
こうでもない。。
といいながら。

お店づくりに答えはありませんが、
半年が経ち、ようやく「何か」が掴めたのかもしれません。

レピスのお客様を日々見ていると、いろんなキーワードが浮かびます。
「音楽」「植物、花、野菜」「本」
「海外」etc..

特に全員のお客様とお話をする訳ではありませんが、きっとなんとなーく雰囲気で伝わるものなのですね。
vibration.

******************
【展示のお知らせ】
やまさきなおと exhibition
4/29(祝)〜5/11(日)

※5/5(月)はお休み

e0171976_033084.jpg

絵本作家の友人 やまさきなおと の作品がレピスの壁を彩ります。

1枚の絵の中に、物語がある絵を描き続けています。
******************

絵ももちろんですが、なんといっても本人の底抜けの明るさと、ポジティブ加減が尊敬している人です。
時々レピスのスタッフにもなってくれています。

更にGood vibration がレピスにも広がる気がしております(笑)

GWのお出かけに、ぜひ六甲までお越しくださいね*

お待ちしております。
[PR]
# by taelalala | 2014-04-19 01:22 | Event イベントのお知らせ

e0171976_21492557.jpg



*****************************
いつもレピスをご愛顧いただき、
ありがとうございます。

消費税引き上げ、また仕入れ価格の改定のため、
デザート、フードメニューの一部を
4月15日より一部値上げさせていただきます。

また、ケーキセットにつきましては一律お飲物とセットで50円引き
ディナータイム開始を 17:00~→16:00~
ディナーコースにつきましては基本コース2500円→2800円とさせていただきます。

なお、価格表示については内税表示といたします。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

ハーブ料理とスウィーツのお店 レピス

******************************


e0171976_21473863.jpg

新作のカモミールのクレームブリュレです。

ほか、ジンジャー風味のガトーショコラなど登場しています。


泣く泣くの値上げですが・・
デザートはアイスクリームがグレードアップします。
ランチは頑張って据え置きです。

ディナーメニューなどもこれから充実予定ですので!
お待ちしております。
[PR]
# by taelalala | 2014-04-14 21:51 | お店:営業時間その他