7/21のワンデイカフェも無事に終了しました。

来ていただいた皆様、ありがとうございました、
このブログを見て来ていただいた方もちらほら・・。ランチのプレートも日々改善中です。
今回はお肉料理or魚のプレートから選んでいただけるようにしました^^

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↑こちらはお魚のプレート。鱈と海老、アサリなどでブイヤベース仕立てにしました。

ちょうど三田産のお野菜を頂いて、きゅうりにトマトがびっくりするほど美味!!
さっすが夏野菜。そのほかには、ナスのアンチョビマスタードマリネや、
ごーやのふわふわオムレツ、今が旬のトマトなど。
ジンジャーシロップのドリンクも好評でしたよ~。


そしてそして、来月は野菜好きの方や、料理関係の仕事をしている方にはぜひぜひ参加していただきたいイベントを企画しました。


〜【食の仕事、野菜に関わる仕事の方必見!】鎌倉野菜を使った夏ランチ会@六甲kitchen tae の1day日曜カフェ〜;">>→おかげさまで満席になりました。span>
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今テレビなどでも度々取り上げられ、密かにブームの「鎌倉野菜」。
東京に数あるレストランのシェフの作品=料理を支えるのは、歴史の古い鎌倉産の野菜たちと、要求の高いシェフへのニーズに応える農家さん。

鎌倉の土地に魅せられて、ハンガリーから移り住んで農業を始める御夫婦や、高品質の採れたてのハーブを山積みで、外国のマルシェのように販売する農家さんなど。その顔ぶれや野菜の種類も様々です。

今回は東京からアドバイザーさんをお招きして、ご家庭でも簡単に実践できる野菜料理のレシピをご紹介致します。
小さなお野菜のマルシェ、天然酵母を使ったcoboto bakeryさん のパンもご用意してお待ちしています。ぜひお気軽にご参加下さい♪
参加費 2500円(ランチ込)

日時:8月11日(日)11:00-13:30
イベント中は貸切営業を予定していますが、13時以降は通常営業となります。

場所:神戸市灘区神前町1ー2ー24
「ほたるカフェ」内「kitchen tae の日曜1day cafe 」※通常は「ほたるカフェ」さんとして営業されています


地図はコチラ↓
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おなじみ、バリニーズマッサージサロンMAU NATURALさんでのコラボレッスンです↓
夏の☆お楽しみ企画@Mau Natural
~”キャラメルとくるみのブラウニー”でパフェを作りましょう~


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MAU Natural ブログ
日時:8月18日(日)

①10:00~
②13:00~
③16:00~

場所:MAU NATURAL(神戸三宮駅から徒歩5分)
行き方の詳細はコチラ→http://ameblo.jp/maunatural/entry-11095310197.html

兵庫県神戸市中央区御幸通6-1-25
ももの木三宮ビル601号

参加費:2500円(ブラウニーレシピ、お菓子レッスン、ブラウニーパフェ試食込み)
レッスン時間約2時間

☆定員になり次第締め切りますので、お考えの方もぜひご一報くださいませ。
準備の関係上、お申し込み後のキャンセル、
特に開催時刻24時間前を過ぎてからのでのキャンセルはご遠慮くださいませ。
(キャンセル料として全額頂戴いたします)

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8月もまだまだ暑そうですが・・。
夏休み中のお子さん連れて、ぜひ遊びに来てくださいね♪

※stores.jpにてオンラインストアを開設しました。焼き菓子のご注文など、こちらからもどうぞ。(PCの方はページ右のブログパーツから。スマフォの方はこちら
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by taelalala | 2013-07-22 10:04 | Event イベントのお知らせ

ここ最近、イベント案内ばっかりです!

ありがたいことに、8月まで予定が一杯です~。
日々ひとつづつ、こなしていく中で小さな発見や気づき。
地道な個人の活動ですが、8月でKitchen Taeとして動きだしてから3年を迎えます。
最近はお野菜、パン・・いろんな方とコラボをしたり、ブログを見たという方からご連絡を頂いたり。

あっという間の3年だったような気もしますが、本当にいろんな方のおかげです!
ずっーとこうやって"Kitchen"に携わる仕事をやっていけたらなあ、というのが私の昔からの夢なので。
それで誰かに喜んでいただけるのなら、幸せです^^

さてさて、今度の六甲での週末カフェのお知らせです♪


~Kitchen Taeの日曜1day Cafe@ほたるカフェ~ 前回の様子はコチラ


7月21日(日)の予定メニュー

・ランチプレート 1000円
メインをお肉かお魚か選んでいただけます

お魚:鱈と海老、あさりのブイヤベース風 檸檬塩とタイムの香り +200円

お肉:人参とオレガノ入りのふんわりハンバーグ 茗荷とたまねぎのさっぱりソース

野菜のデリ(おかず)

・兵庫県三田産ピーマンのぺペロンチーノ
・兵庫県三田産水なすのアンチョビオイルマリネ
・兵庫県三田産ゴーヤのフリッタータ(ふわふわオムレツ)


・ごぼうご飯

・冬瓜のさっぱりスープ


デザート 400円~

・まくわ瓜のレモンコンポートとアイスクリーム
(黄色い、メロンのような風味のある瓜です)

・チョコバナナシフォンケーキ

・オレンジとヨーグルトのパウンドケーキとバニラアイスクリーム

・キャラメルとくるみのブラウニー

ドリンク 350円~

・フレンチプレス・コーヒー

・水出しアイスコーヒー

・自家製ジンジャーシロップのジンジャエール

・まくわ瓜のシロップのスカッシュ

場所:神戸市灘区神前町1-2-24

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・阪急六甲駅より南に3分(八幡神社参道を南に出て30歩)
・JR六甲道駅より北に8分

☆予約不要ですが、ランチ時は混み合うときもあるので、
連絡いただいた方が確実です。

090-6068-9932
kitchentae@gmail.com
まで


1day Cafeの日程※日曜だけ限定オープンです※
普段は「ほたるカフェ」さんとして営業されています。お問い合わせ、ご予約は上記の電話までお願いします。

7月20日(土)夜18:30~ 2階のKachuaさん主催のインド古典音楽のライブイベント
”夕暮れすぎてかがやく音”のBar & Cafeを担当させていただきます。


7月21日(日)

8月11日(日)、

8月25日(日)

1day cafeの時間は11:30~18:00までです。

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↑前回カフェのランチプレートです↑

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Kids Cooking Class

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六甲のカフェ・カモカフェさんにてキッズクッキングを開催いたします。

午前と午後の2回で、午前は幼児さん、午後は小学生の予定です。
姉妹、兄弟でご一緒の参加もOK。
よかったらぜひご参加くださいね!10組様までです。

日時7月24日(水)
幼児さん10時~12時まで、
一人2000円、
作るもの・・・ディズニー、動物の型抜きクッキ-とピザ。
小学生13時~15時まで、
一人2000円
作るもの・・ハンバ-グなど

場所 兵庫県神戸市灘区宮山町2-3-21
こちらは一緒にイベントなどをさせて頂いているDelicious Kitchen のminoaさんとの
コラボです♪こちらも、興味ある方はお気軽にお問い合わせください。 kitchentae@gmail.com

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おなじみ、バリニーズマッサージサロンMAU NATURALさんでのコラボレッスンです↓
夏の☆お楽しみ企画@Mau Natural
~”キャラメルとくるみのブラウニー”でパフェを作りましょう~


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MAU Natural ブログ
日時:8月18日(日)

①10:00~
②13:00~
③16:00~

場所:MAU NATURAL(神戸三宮駅から徒歩5分)
行き方の詳細はコチラ→http://ameblo.jp/maunatural/entry-11095310197.html

兵庫県神戸市中央区御幸通6-1-25
ももの木三宮ビル601号

参加費:2500円(ブラウニーレシピ、お菓子レッスン、ブラウニーパフェ試食込み)
レッスン時間約2時間

☆定員になり次第締め切りますので、お考えの方もぜひご一報くださいませ。
準備の関係上、お申し込み後のキャンセル、
特に開催時刻24時間前を過ぎてからのでのキャンセルはご遠慮くださいませ。
(キャンセル料として全額頂戴いたします)

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※stores.jpにてオンラインストアを開設しました。焼き菓子のご注文など、こちらからもどうぞ。(PCの方はページ右のブログパーツから。スマフォの方はこちら

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by taelalala | 2013-07-19 01:48 | Event イベントのお知らせ

じめじめの梅雨が終わったと思ったら、こんどはかんかん照りの7月です。
・・こんなに暑くなるなんて・・と思いきや、文句は言っていられない。
全部自然のなすことで。

6月末~ばたばたとしてましたが、ようやくちょっとだけひと段落。
先日お伝えした、六甲のほたるカフェさんをお借りしての"Kitchen Taeのたなばた日曜カフェ”も
無事に終了しました。

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1day Cafe @ 六甲ほたるカフェ~たなばたの巻~ 
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今回は、天然酵母を使ったパンを焼いているCoboto Bakery酒井さんとの
コラボキッシュランチを始め、ハーブライスを使ったカレープレートなどをお出ししました。


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7/7七夕スペシャルプレート○
ごーやととうもろこしのキッシュ
白身魚とにんじんのエスカベッシュ
赤キャベツの梅酢ピクルス
牛蒡のバルサミコとマスタードシード煮
ジャガイモと枝豆もガーリックポテサラ
サツマイモの冷製豆乳スープ
Coboto Bakery 酒井さんの天然酵母パン



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↑こちらのデザートは、前回6月23日(日)にさせていただいたカフェのとき。
にんじんのチーズケーキに、ほうれん草のシフォンケーキなど。

予想以上にたくさんの方に来ていただき、
予約以外の方は何組かお断りしてしまいましたが・・。

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↑こちらはCoboto Bakery酒井さんのパン。
天然酵母をふんだんに使ったパン。どれも大人のお味で、本当においしかったです。

~今後の1day Cafe@ほたるカフェ~

7月は21日(日)

8月は11日(日)、25日(日)とさせていただく予定です。


時間は11:30~18:00まで。


場所は神戸市灘区神前町1-2-24

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・阪急六甲駅より南に3分(八幡神社参道を南に出て30歩)
・JR六甲道駅より北に8分

ランチプレートに、水出しアイスコーヒーや自家製生姜シロップを使ったジンジャエールなどをお出しします。

☆予約不要ですが、ランチ時は混み合うときもあるので、
連絡いただいた方が確実です。

090-6068-9932
kitchentae@gmail.com
まで


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7月の新作ケーキ

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↑アーモンドケーキ

アーモンドをふんだんに使った、贅沢配合のアーモンドケーキ。
これから上にアイシングで仕上げをします♪

東京のレストランへ卸して、デザートとして使って頂いています。

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夏休み クッキングクラス


夏休み7月24日(水)

六甲のカフェ・カモカフェさんにてキッズクッキングを開催いたします。

午前と午後の2回で、午前は幼児さん、午後は小学生の予定です。

姉妹、兄弟でご一緒の参加もOK。

よかったらぜひご参加くださいね!10組様までです。


日時7月24日(水)

幼児さん10時~12時まで、
一人2000円、
作るもの・・・ディズニー、動物の型抜きクッキ-とピザ。

小学生13時~15時まで、
一人2000円
作るもの・・ハンバ-グなど

場所 兵庫県神戸市灘区宮山町2-3-21

こちらは一緒にイベントなどをさせて頂いているDelicious Kitchen のminoaさんとの
コラボです♪こちらも、興味ある方はお問い合わせくださいね。 kitchentae@gmail.com

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クッキング+アロマコラボレッスンのお知らせ

Vol.3ハーブについて「香り」と「食」から学べる アロマ×ハーブクッキングクラス@Mau Natural

日時 7月15日(祝・月)
1回のレッスンは約4時間です。
お申し込みの際にどちらの時間帯が
ご希望かお知らせくださいね。

午前レッスン:11:00~15:00
午後レッスン:17:00~21:00
  
場所:三宮駅から徒歩5分 "MAU NATURAL"サロンにて☆
http://ameblo.jp/maunatural/entry-11095310197.html

三ノ宮でサロンとともに、アロマクラスを開講している
Mau Natural の藤定真由美
ハーブをテーマにしたKitchen Taeに大久保たえ
のコラボレッスンです。
アロマのレッスン+クッキングレッスンで、
ハーブを食と香りの面から学びます。 
(レッスン参加費 6500yen/
アロマのレッスン、アロマグッズ、クッキングレッスン+試食、レシピ込み)

ハーブのテーマ:
・タイム
・ローズマリー
・レモン

●アロマ・レッスン

★嗅覚と香りの作用
香りはどのように伝達され、
また心身にどのような影響を与えるのかを学びます。

★テーマの精油の効能

★紫根(しこん)入り美白クリーム

中国では古くから薬草として使われていた紫根。
日本の某TV番組では紫根を使った化粧水で
見た目が20歳以上若返ったと話題になりました。

今回は、美白クリームをお作りいただきます。
紫根を漬け込み、そのエキスをたっぷり使い、
美白作用のある精油をお好みの配合で加えた
贅沢な美容クリームを作成していただきます。

MAU NATURAL
http://www.maunatural.com/


●クッキングレッスン●

ローズマリーやタイムは西洋料理にはかかせないハーブです。
家庭でも簡単に作れる一品も、
ハーブを加えることでぐっとグレードアップ!
レッスンでは必ずリクエストをいただく、
Kitchen Tae のキッシュに、
ハーブがかかせないトマト煮やサラダを作ります♪

menu

*キーマカレーとかぼちゃのふかふかキッシュ
*ジャガイモとラディッシュのアンチョビサラダ
*若鶏のトマト煮 ローズマリー風味
*ハーブライス
*無農薬レモンのタルト

KITCHEN TAE
http://lotusflow3.exblog.jp/


今回は2枠ご用意しました。
定員になり次第締め切りますので、お考えの方もぜひご一報くださいませ。

お申し込み
MAU NATURAL
mau@maunatural.com
090-6025-9589

KITCHEN TAE
kitchentae@gmail.com
090-6068-9932

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※ stores.jpにてオンラインストアを開設しました。焼き菓子のご注文など、こちらからもどうぞ。(PCの方はページ右のブログパーツから。スマフォの方はこちら

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by taelalala | 2013-07-11 18:49 | Other その他 

イベントのお知らせ

7月になりました!
しとしとしと・・。
雨の音を聞くのもいいけれど、そろそろ夏が恋しいもの。

7月は夏の前触れか、イベントもりだくさんです。

1Day Cafe のお知らせ

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7/7(Sun) 11:00~18:00
7/21(Sun) 11:00~18:00


六甲の
手仕事と雑貨のお店「Kachua」さんの1F「ほたるカフェ」さんの場所をお借りして、
Kitchen Taeの1日カフェをオープンします。
無農薬野菜のランチプレートに、デリ、キッシュ
旬の果物を使ったタルトや焼き菓子など。。
木造のつくりを生かした、神社のそばの素敵なカフェです。

1day カフェでは、キッシュ・ランチプレートや焼き菓子の販売などを予定しています。

予約不要ですので、ぜひふらりとお立ち寄りください♪

そして、なんとなんと、次回七夕の日のカフェでは、coboto Bakery酒井さんのパンとの
コラボランチも予定しています。
天然酵母をふんだんに使った酒井さんのパンは、イベントなどでのみ
販売されていますが、毎度毎度即完売。たくさんのファンがいらっしゃいます。

ご自宅で、酵母の会というパン教室を主宰されていたり、関西内のいろいろなカフェ、
料理人さんとコラボしたり。その活動はとても幅広いです。

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当日は、酒井さんのベーグルにあわせたベーグルサンドや、
七夕限定のランチプレート。
キッシュなども用意してお待ちしています。


ほたるカフェ/Kachua 神戸市灘区神前町1丁目2番24号
お気軽にお問い合わせなど kitchentae@gmail.com
 090-6068-9932
までどうぞ。


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1day Shopのお知らせ

               

             7月10日 水曜日 9時~                      

             カモカフェさんにてone day shopを開催することになりました。

             Listaのメンバーで作る、クッキーやタルト、パウンドケーキ

             など素敵なスィーツがたくさん!ぜひお越しください


六甲 かもカフェ・・阪急六甲駅から徒歩3分→ 地図はこちら兵庫県神戸市灘区宮山町2-3-21

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夏休み クッキングクラス


夏休み7月24日(水)

上記カモカフェさんにてキッズクッキングを開催いたします。

午前と午後の2回で、午前は幼児さん、午後は小学生の予定です。

姉妹、兄弟でご一緒の参加もOK。

よかったらぜひご参加くださいね!10組様までです。

こちらは一緒にイベントなどをさせて頂いているDelicious Kitchen のminoaさんとの
コラボです♪こちらも、興味ある方はお問い合わせくださいね。 kitchentae@gmail.com

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クッキング+アロマコラボレッスンのお知らせ

Vol.3ハーブについて「香り」と「食」から学べる アロマ×ハーブクッキングクラス@Mau Natural

日時 7月15日(祝・月)
1回のレッスンは約4時間です。
お申し込みの際にどちらの時間帯が
ご希望かお知らせくださいね。

午前レッスン:11:00~15:00
午後レッスン:17:00~21:00
  
場所:三宮駅から徒歩5分 "MAU NATURAL"サロンにて☆
http://ameblo.jp/maunatural/entry-11095310197.html

三ノ宮でサロンとともに、アロマクラスを開講している
Mau Natural の藤定真由美
ハーブをテーマにしたKitchen Taeに大久保たえ
のコラボレッスンです。
アロマのレッスン+クッキングレッスンで、
ハーブを食と香りの面から学びます。 
(レッスン参加費 6500yen/
アロマのレッスン、アロマグッズ、クッキングレッスン+試食、レシピ込み)

ハーブのテーマ:
・タイム
・ローズマリー
・レモン

●アロマ・レッスン

★嗅覚と香りの作用
香りはどのように伝達され、
また心身にどのような影響を与えるのかを学びます。

★テーマの精油の効能

★紫根(しこん)入り美白クリーム

中国では古くから薬草として使われていた紫根。
日本の某TV番組では紫根を使った化粧水で
見た目が20歳以上若返ったと話題になりました。

今回は、美白クリームをお作りいただきます。
紫根を漬け込み、そのエキスをたっぷり使い、
美白作用のある精油をお好みの配合で加えた
贅沢な美容クリームを作成していただきます。

MAU NATURAL
http://www.maunatural.com/


●クッキングレッスン●

ローズマリーやタイムは西洋料理にはかかせないハーブです。
家庭でも簡単に作れる一品も、
ハーブを加えることでぐっとグレードアップ!
レッスンでは必ずリクエストをいただく、
Kitchen Tae のキッシュに、
ハーブがかかせないトマト煮やサラダを作ります♪

menu

*キーマカレーとかぼちゃのふかふかキッシュ
*ジャガイモとラディッシュのアンチョビサラダ
*若鶏のトマト煮 ローズマリー風味
*ハーブライス
*無農薬レモンのタルト

KITCHEN TAE
http://lotusflow3.exblog.jp/


今回は2枠ご用意しました。
定員になり次第締め切りますので、お考えの方もぜひご一報くださいませ。

お申し込み
MAU NATURAL
mau@maunatural.com
090-6025-9589

KITCHEN TAE
kitchentae@gmail.com
090-6068-9932

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※イベント案内は、記事下部にあります。
※4/9~ stores.jpにてオンラインストアを開設しました。焼き菓子のご注文など、こちらからもどうぞ。(PCの方はページ右のブログパーツから。スマフォの方はこちら

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by taelalala | 2013-07-03 09:59 | Event イベントのお知らせ