23日の満月の日、六甲のほたるカフェさんをお貸りして、
kitchen taeの一日カフェをさせてもらいました。(これからも隔週日曜日に8月までさせてもらう予定です)

お昼は最近おなじみの、キッシュとカレーランチ。
夜は2階の「手仕事と雑貨のお店 Kachua」さんの
オープニングパーティー!こちらのお料理とドリンクもださせてもらいました♪
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楽健寺酵母のあゆみさんのパンと一緒に、ハンサムベジタブルマーケットさんのお野菜もみんなのおなかにいきわたって。おかげさまで大好評。


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かめちゃんの人柄がつたわってくる、
あったかい、気もちのいい時間でした~◎

PARTY MENU
*楽健寺酵母のひなたパン
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*ハンサムベジタブルマーケットさんのレタスとエンダイブのサラダ+アイスプラント
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*おなじくハンサムさんのバーニャカウダー お塩とにんじんのドレッシングで
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*自家製ドライトマトのラタトゥイユ
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*いろいろピンチョス(手作りカッテージチーズとアンチョビ、マッシュポテトと生ハム)
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*ごぼうのバルサミコ煮、山芋のミントピクルス、赤キャベツの梅酢ピクルス
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*レモン塩で浸けた若鶏と野菜の白ワイン煮クスクス添え


*アスパラガスととうもろこしのキッシュ

*ほうれん草のシフォンケーキ
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*レモンのシフォンケーキとレモンカード
*枇杷のゼリー


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☆今度は七夕の日にも一日カフェを出させてもらいます。
七夕らしい、なにか願い事が叶うようなメニュー(?)
考え中です。




※イベント案内は、記事下部にあります。
※4/9~ stores.jpにてオンラインストアを開設しました。焼き菓子のご注文など、こちらからもどうぞ。(PCの方はページ右のブログパーツから。スマフォの方はこちら

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by taelalala | 2013-06-25 13:14 | ケータリング

雨の日は。

最近はブログもイベント案内が多く、あわただしいですが。。


今日は久しぶりの雨ですね。
しとしと、しとしと・・。
雨の音を聞きながら家で作業するのもけっこういいもんです。

今日は六甲まで、日曜日のカフェの最終打ち合わせに。
仕込みもぼちぼち始めています。

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これはデザート用のびわのコンポート。
はちみつとレモン、それにかんきつ類の葉っぱをいれてみました(ほんの少し薫り付けに)
ほんのりとした甘みに、びわのやさしい味がよくあいます。

そのほかにも、一日カフェではカレーやおなじみキッシュなどを用意してお待ちしています。
もちろんケーキと紅茶でお茶だけでも。

冷やかし大歓迎です(笑)
予約も不要ですので、ぜひ気軽にいらしてくださいね。

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1Day Cafe のお知らせ

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6/23(sun) 11:00~15:00
7/7(Sun) 11:00~18:00
7/21(Sun) 11:00~18:00


六甲の
手仕事と雑貨のお店「Kachua」さんの1F「ほたるカフェ」さんの場所をお借りして、
Kitchen Taeの1日カフェをオープンします。
無農薬野菜のランチプレートに、デリ、キッシュ
旬の果物を使ったタルトや焼き菓子など。。
木造のつくりを生かした、神社のそばの素敵なカフェです。

1day カフェでは、キッシュ・ランチプレートや焼き菓子の販売などを予定しています。

予約不要ですので、ぜひふらりとお立ち寄りください♪

ほたるカフェ/Kachua 神戸市灘区神前町1丁目2番24号
お気軽にお問い合わせなど kitchentae@gmail.com
までどうぞ。


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そしてこちらはお料理レッスンの案内です↓

アロマ+お料理レッスン

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6/29(Sut.) 17:00~ 

6/30(Sun) 11:00~ 


お申し込み際に、どちらの時間帯のレッスンをご希望かお知らせください。


ハーブについて「香り」と「食」から学べる アロマ×ハーブクッキングクラス Mau Natural × Kitchen Tae @バリニーズマッサージサロン Mau Natural

三ノ宮でサロンとともに、アロマクラスを開講されている
Mau Natural の藤定真由美さんと、ハーブをテーマにしたレッスンを行っています。
アロマのレッスン+クッキングレッスンで、ハーブを食と香りの面から学びます。 
(レッスン参加費 6500yen/アロマのレッスン+クッキングレッスン+お食事) 
前回は、申し込み開始からあっという間に満席になってしまいましたので、
今回は2クラス開講です。

アロマとお料理。両方学べるクラスです。


前回の様子


今回は夏らしいハーブを使います♪
ハーブとひとくちに言っても、いろんな種類があるもんです。
今日はその一例をご紹介・・・
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↑これはミントシュガー。

たくさんミントを頂いたので、お砂糖につけてみました。

予想通り、瓶の中でほどよくミントの葉の水分が出て、使い道は紅茶に入れてミントティーや
ドリンクなど・・。いろいろありそうです。

気軽にハーブの使い方を楽しくレッスンしてみませんか??
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by taelalala | 2013-06-20 00:42 | Event イベントのお知らせ

※イベント案内は、記事下部にあります。
※stores.jpにてオンラインストアを開設しました。焼き菓子のご注文など、こちらからもどうぞ^^


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先週の日曜日は、ライブイベント「乙仲キング」へのケータリングでした

無農薬、有機野菜をたっぷりと使ったデリをもって、三宮のカフェ&バー”エンタス”さんがドリンクを担当。

イベントのテーマは「循環」。

ビルをまるまる1棟使い、屋上=空
大地=美容室"banbina pettinatabottega"
海=ダイビングショップ ”Tida”
をイメージして、それぞれの空間を楽しんでもらいながら、ライブも各会場で行われました。


ケータリングはというと・・

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↑こちらは滋賀の山田さんの人参に、奈良のハンサムガーデンさんのセロリ、
それにラム肉をあわせてトマト煮にしました。


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↑こちらは、自家製のハーブを使ったハムに、北海道産きたあかりのポテトサラダ
ロマネスコという珍しい種類のズッキーニをあわせました。


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野菜のおいしさを味わってもらうには、やはりバーニャカウダー。
スナップエンドウやぴりっとからいルッコラは、生で食べていただきました。


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イベントはこんな感じでした。

海岸に落ちているゴミからサンシンを作って、演奏しているイトケンさん。
他にも、胡弓のハルヨさん、マイケルさん、Kacky@bigtreeさん、など・・
そのほかにも書ききれないほどのメンバーさんが、それぞれライブを披露。

なんといっても、屋上でのライブが最高!

キモチのいい季節で、ケータリング後はイベントも満喫させてもらいました^^

おこえかけくださった、黒岩さん、
お野菜に協力してくださったベジタブルマーケットの窪さん、ありがとうございました!

今回使わせて頂いた、ハンサムベジタブルマーケットさんは、毎週土曜日にお野菜市を土佐堀で開かれているそうです。どのお野菜も、本当に味が濃くて、普通のお店では買えない美しい野菜ばかりです。
HPはこちら

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レッスンのお知らせ

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自宅レッスン

6/9(Sun) 11:00~ 満席になりました
 
6/10(Mon) 11:00~


お申し込み際に、どちらの時間帯のレッスンをご希望かお知らせください。

「無農薬レモンのチーズケーキ」

恒例の自宅でのお菓子レッスンです。6月は無農薬のレモンを使った
「レモンカード」と組み合わせて、しっとりとしたチーズケーキを作ります。

(レッスン参加費 3500yen/1レッスン3名までの自宅での少人数レッスンです)

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アロマ+お料理レッスン

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6/29(Sut.) 17:00~ 

6/30(Sun) 11:00~ 


お申し込み際に、どちらの時間帯のレッスンをご希望かお知らせください。


ハーブについて「香り」と「食」から学べる アロマ×ハーブクッキングクラス Mau Natural × Kitchen Tae @バリニーズマッサージサロン Mau Natural

三ノ宮でサロンとともに、アロマクラスを開講されている
Mau Natural の藤定真由美さんと、ハーブをテーマにしたレッスンを行っています。
アロマのレッスン+クッキングレッスンで、ハーブを食と香りの面から学びます。 
(レッスン参加費 6500yen/アロマのレッスン+クッキングレッスン+お食事) 
前回は、申し込み開始からあっという間に満席になってしまいましたので、
今回は2クラス開講です。

アロマとお料理。両方学べるクラスです。


前回の様子



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1Day Cafe のお知らせ

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6/23(sun) 11:00~15:00


7/7(Sun) 11:00~18:00


7/21(Sun) 11:00~18:00


六甲の
手仕事と雑貨のお店「Kachua」さんの1F「ほたるカフェ」さんの場所をお借りして、
Kitchen Taeの1日カフェをオープンします。
無農薬野菜のランチプレートに、デリ、キッシュ
旬の果物を使ったタルトや焼き菓子など。。
木造のつくりを生かした、神社のそばの素敵なカフェです。

1day カフェでは、キッシュ・ランチプレートや焼き菓子の販売などを予定しています。

予約不要ですので、ぜひふらりとお立ち寄りください♪

ほたるカフェ/Kachua 神戸市灘区神前町1丁目2番24号



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お気軽にお問い合わせなど kitchentae@gmail.com
までどうぞ。
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by taelalala | 2013-06-01 09:38 | ケータリング