フレンチプレス/2月の定休日と貸切

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今日は六甲はしとしとと雨。
こんな日は朝からコーヒーと、しっとり音楽でも聴きながら朝の用意です。
お店でお出ししているコーヒーは、すべて”フレンチプレス”といわれる、
この赤い器具でお出ししています。
コーヒー豆、コーヒーのことは芦屋のスペシャリティコーヒー専門店の”TORREFAZIONE RIO "さんにお任せしています。
焙煎したての状態でRIOさんから届く豆をお店でグラインドし、フレンチプレスの器具で4分間かけて蒸らし、提供しています。

レピスのブレンドは、通常は深煎りの濃い目のブレンド。
しっかり、どっしりとコーヒーの味が感じられます。

もうひとつ、浅煎りの豆(現在はモンテシオン農園)も用意していますが、こちらはコーヒー豆の酸味がほどよく、フルーティーなアロマが感じられます。

お好みや気分によって使い分けてくださいね。

いつもその場で豆を挽くため、ランチ時などはおまたせする場合もありますが、どうぞお気軽にお声をおかけください。(ランチ時は100円サービスになります^^)

このコーヒーの淹れ方も、少しづつ広まってきましたが、まだまだ”紅茶なの?”と聞かれることもよくあります。私も実際は最初は、ざらざらとした舌に残る感覚が気になりました。
ただ、お店でだすようになってから、「このコーヒーなら飲める」という嬉しいお声もいただくようになりました。
(また、私はドリップやサイフォンの技術に自信がなかったので、この方法を選んだという理由もあります^^;ご家庭で気軽にコーヒーを楽しむ方法としてもおすすめです)


ぜひ、RIOさんのフレッシュな豆の味を楽しんでみてください。


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"2月の定休日、貸切のお知らせ”


定休日
2(月)、9(月)、10(火)、16(月)、23(月)、24(火)
24日(火)はまた料理教室を予定しています。詳細は決まり次第アップさせて頂きます。


貸切
22日(日)15:00~18:00


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バレンタインのギフト「オーガニックチョコレートのクラシック
ショコラ」を、神戸芳香園さんとコラボで楽天にて販売,
ご予約受付中です。
お家までお届けしますので、ぜひこの機会にご利用くださいね。

サイトはこちら→

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どうぞご来店お待ちしています。

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by taelalala | 2015-01-30 11:26 | お店:営業時間その他